山形市の飲食店で客への提供が禁止されている、加熱されていない牛のレバーを提供した疑いで会社役員の男が逮捕された。
逮捕されたのは、山形市の会社役員・酒井啓但容疑者（42）です。
なぜこのような事件が起きたのでしょうか？
事件の概要を紹介したいと思います。
最後までお付き合いお願いします。
も く じ
酒井啓但容疑者が起こした事件の概要
山形市の飲食店で客への提供が禁止されている、加熱されていない牛のレバーを提供した疑いで会社役員の男が逮捕のニュースを紹介していきたいと思います。
山形市の飲食店で客への提供が禁止されている、加熱されていない牛のレバーを提供した疑いで会社役員の男が逮捕された。
食品衛生法違反の疑いで逮捕されたのは、山形市の会社役員・酒井啓但容疑者（42）。警察によると、酒井容疑者は7月24日、山形市旅篭町の飲食店「恵比寿」で、法律により提供が禁止されている、加熱されていない牛のレバーを生食用として客に提供した疑いがもたれている。
「恵比寿」は酒井容疑者が役員を務める会社が経営していて、酒井容疑者も店で勤務していた。居合わせた客の情報から警察が捜査していた。警察は、酒井容疑者の認否や余罪などについて明らかにしていない。
牛のレバーは、中心部まで75℃以上で1分以上加熱しないと死滅しないO157が生息している場合があり、全国では過去に生レバーが原因で多数の死者が出る食中毒事件も発生している。
酒井啓但容疑者が起こした事件の経緯や犯行動機
酒井啓但容疑者が起こした事件の経緯
警察によると、酒井容疑者は7月24日、山形市旅篭町の飲食店「恵比寿」で、法律により提供が禁止されている、加熱されていない牛のレバーを生食用として客に提供した疑いがもたれている。
酒井啓但容疑者が起こした事件の犯行動機
認否や余罪などについて明らかにしていないが、犯行動機としては。
- 出しても問題ないと思った
- 店の売り上げのため
- 衛生上問題ないと思った
などが考えられます。
酒井啓但容疑者の顔画像やFacebook？
酒井啓但容疑者の顔画像やFacebook
酒井啓但容疑者の顔は今のところ公開されていないようです。
今後情報が入り次第、随時更新していきたいと思います。
またこちらで酒井啓但容疑者のFacebookアカウントを調査したのですが、特定までには至りませんでした。
そこで今回はFacebookの検索結果だけ紹介しておくので、気になる方はこちらから探してみてください。
→酒井啓但容疑者のFacebookアカウントの検索結果はこちらです。
酒井啓但容疑者のプロフィール
名前：酒井啓但
年齢：42歳
住所：山形市
職業：会社役員
罪名：食品衛生法違反の疑い
酒井啓但容疑者が起こした事件現場
事件現場は山形市旅篭町の飲食店「恵比寿」になります。
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酒井啓但容疑者の起こした事件の世間の反応
- 牛を殺したばかりの当日の新鮮なレバーは生で食べれるけどね。店や仕入れ先の問題もあったし、食べ方も問題があったから食べれなくなったけど。
そのうち馬肉、鶏肉、鰹、鯵、秋刀魚等の刺身も食べれなくなるかもね。 - 良く焼いて食べて下さいね。の説明が有ったら店側に問題ないのでは？生食ですって出したら問題。
- 好きな人は大好きだからな。需要があって細々から口コミで広がったのでしょうね。薬物じゃあるまいし逮捕までする事か？そんな店沢山あるから見せしめでしょう。罰金刑で今までの儲けも取られて台無し。
- 保険所の講習では、肝炎になる可能性があるから加熱して食べなきゃダメと言ってたはずだ。
生レバーくらいで病気になったり、死んだりしてられないと思うけどね。 - 何十年もの間 生で食べてたからね。あくまで建前で、焼いて下さいね と言って出してる店 多いけどね。そのうち 鳥や馬のレバーも生食NGになるんだろう。
- まさかの店名が恵比寿という。。
O157事件で一番被害が出た店と被ってるなんて、あまりにも出来すぎ。本来ならありがたい名称のハズなのに。 - 発端は死人出した不衛生焼肉屋ですよね？汚い環境で肉を処理していたのが問題でばないのですかね。生レバーだのユッケだの牛刺しなんて昔は当たり前に食べていたけど、それまでは食中毒になったとかの話は聞いたことがないですよね？今の技術でどうにか対処出来ないもんですかね？正直言ってまた食いたいです。
- 常連にこっそり頼まれていたしかたなく提供してたんでしょうね。
お客さんも、0-157は覚悟の上自己責任です。
その度、他店が批判されてメニューが減るのはカンベン。 - たぶん、常連だけのスペシャルメニューだったのかもね
- あんなに美味い物が食べられなくなって辛いが…しょうがないですね
- つい最近まで出してた店を知っているが、警察ではなく保健所から厳重注意を受けて事なきを得たらしい。マスターが流石に怖くてもう出せないと言っていた
- 噂は本当だったんだね
- あのエビスかと思った。びっくりした。
- さすが、厄年
- エビスって、あのエビスとは違うエビスが、またレバーでエビスったのかよ！
- 京都の九条では生レバー売ってるょ？
だって食べたもん、8/27、20:27に。 - 生肉食べる人の気が知れない。
私は絶対食べないけどそう言うと
人生半分損してるよって言われるけど
あんたの方が食中毒とかのリスクで死ぬかも知れないんだから何が損してるのか分からないといつも思ってる - アホな親が、子供に食わすからこうなったのだと思う。
あと、品質悪いのに生で出したチェーン店。
あの美味しいもの食べられなくなったのは惜しい。 - 「あかんやつ」やな。
まとめ
過去に生レバーが原因で死亡事故が起きているのに何故提供したのでしょうか？
信じられません。
このような行為は2度と起きて欲しくないです。
最後までお読み頂き有難う御座いました。
